Kultura przesytu

Trendy \ O otyłości i nie tylko

numer 2224 - 10.01.2019Społeczeństwo

Choć coraz bardziej spektakularnie walczymy z narastającą epidemią otyłości, czemu służą liczne poradniki, diety oraz potężny rynek cudownych suplementów, jednocześnie oswajamy ten stan na wielu płaszczyznach. Trudno się dziwić. Modne od pewnego czasu promocje: „Kup więcej za mniej”, z pewnością nie są sprzymierzeńcem redukcji wysokiej wagi.

Dane Instytutu Żywności i Żywienia są zatrważające: „Według gromadzonych przez IŻŻ danych i opinii eksperckich tempo wzrostu epidemii otyłości w Polsce nie zwalnia, a nawet przybiera na sile. Zjawisko to przeraża nas, lekarzy i dietetyków, zwłaszcza że wzrost ten dotyczy także najmłodszych. Dlaczego stale przegrywamy? Czy jesteśmy naprawdę skazani na porażkę? Co musi się jeszcze stać, by wprowadzić powszechnie sprawdzone przez instytut programy profilaktyki? Tym zagadnieniom poświęcimy IV Narodowy Kongres Żywieniowy – ogólnopolskie spotkanie ekspertów, praktyków i pasjonatów” – zapowiada prof. dr hab. Mirosław Jarosz, Dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia, pomysłodawca wydarzenia, które odbędzie się w dniach 25–26 stycznia 2019 r.

Otyłość się opłaca?

Od kilku lat wmawia się tyjącym społeczeństwom, że narastającej epidemii otyłości nie można już pokonać. To zmiana strategii sprzed dekady, kiedy różne środowiska przekonywały nie tylko zainteresowanych, że odpowiednia dieta i ćwiczenia nawet z najbardziej puszystych gabarytów zrobią figurę modelki. Poniekąd ta nadzieja jeszcze drzemie w każdym z nas, kiedy sięgamy po różne suplementy. Choć i w tym przypadku zachowujemy coraz częściej konsumencką ostrożność. Pewnie dlatego producenci prześcigają się w fortelach, które mają wiarygodnie skłonić do kupna danego wyrobu – żonglują pojęciami, zacierają granice. W 2017 r. padł w Polsce rekord sprzedaży tzw. wyrobów/substancji medycznych – jego wartość to 4 mld zł

Żywność w rozmiarze XXL

Nadwaga to problem współczesnej epoki. Ale zdania na temat, czy wynika ona z jakości konsumowanego jedzenia, czy po prostu jego nadmiaru, są podzielone. Jedno jest pewne – co trzeci polski ośmiolatek ma nadwagę lub otyłość. Badania dowodzą niezbicie, że ci, którzy spożywają kilka przekąsek w ciągu dnia, zjadają wraz z nimi ok. 1000 kcal więcej niż osoby żywiące się w sposób tradycyjny. Rocznie daje to ćwierć miliona niepotrzebnych kalorii na osobę. Sprawdza się stara niezawodna metoda ograniczenia wagi, czyli mniejsze porcje



zawartość zablokowana

Autor: Katarzyna Kasjanowicz


Pozostało 51% treści.

Chcesz przeczytać artykuł do końca? Wyślij SMS i wprowadź kod lub wykup prenumeratę i zaloguj się.

Dostęp do artykułu
wyślij sms o treści GP1 na numer 7155
koszt 1 zł (1,23 zł brutto)
Prenumerata
Mam dostęp
zaloguj się