Sezon ogórkowy

Warto dziś napisać o tym warzywie, ulubionym składniku letnich, i nie tylko, polskich potraw. O ogórku można powiedzieć wiele, a na pewno warto wspomnieć, że towarzyszy człowiekowi od niepamiętnych czasów, choć źródła historyczne nie do końca zgadzają się, kiedy dokładnie rozpoczęto jego uprawę. Większość naukowców uznaje jednak, że było to ok. 4 tys. lat temu na terenie Półwyspu Indyjskiego, gdzie do dzisiaj można spotkać jego dziko rosnące odmiany. Analiza nazwy tej rośliny wykazuje wpływy greckie, arabskie i ormiańskie, co oznacza, że na przestrzeni dziejów zawędrował do wielu krajów nie tylko azjatyckich, lecz także europejskich. Wzmiankę o nim możemy nawet znaleźć w Biblii, która określa ogórki jako egipskie warzywa. W niezwykłe walory tej skromnej