Jedz mniej soli

Ograniczenie soli w potrawach, takich jak: wędliny, chleb czy płatki śniadaniowe, może znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka żołądka – twierdzą specjaliści ze Światowego Funduszu Badań nad Rakiem (WCRF). Organizacja ta od pewnego czasu domaga się, by koncerny żywnościowe wprowadziły bardziej klarowne oznaczenia mówiące o zawartości soli w produktach. Tadeusz Rozłucki Według WCRF tylko w Wielkiej Brytanii ryzyko zachorowania na raka żołądka można by ograniczyć o jedną siódmą, gdyby skłonić wszystkich do spożywania jedynie tyle soli w potrawach, ile jest rekomendowane przez dietetyków. Niektórzy twierdzą, że zachowanie tych dziennych norm mogłoby przynieść jeszcze większe skutki zdrowotne. Jak powszechnie wiadomo, zbyt dużo soli w produktach żywnościowych źle wpływa na ciśnienie