Atomowe sny Niemców poważnym zagrożeniem dla Europy
Były szef niemieckiej dyplomacji Joschka Fischer zaapelował, aby UE rozbudowywała swój potencjał nuklearny, argumentując to potrzebą skuteczniejszego odstraszania Rosji. Jednak przypomnijmy, że...
Bigos na Kresach
Dodano: 03/01/2013 - Numer 401 - 03.01.2013
TRADYCJE KULINARNE \ WIĘCEJ NIŻ POTRAWA
W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno
Bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną;
Słów tylko brzęk usłyszy i rymów porządek.
Ale treści ich miejski nie pojmie żołądek.
(Adam Mickiewicz, „Pan Tadeusz”)
Andrzej Fiedoruk
W tych kilku wersach wieszcz oddał chyba w pełni specyfikę naszej narodowej potrawy. A przepisów na nią też jest wiele, co znakomicie ilustruje powiedzenie: gdzie dwóch Polaków, tam trzy pomysły na bigos. Znawcy twierdzą, że „Bigos to więcej niż potrawa; jest w nim coś z polskiej duszy”.
Historia potrawy
Kapusta była podstawowym warzywem już u dawnych Słowian i na dodatek łatwo można było przechować ją na zimę, sporządzając prostą kiszonkę. Zapewne u swego zarania była to prosta włościańska strawa, którą jadano z grochem,
Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów gpcodziennie.pl
GPC miesięcznie
24,99 zł
miesięcznie
Miesięczny dostęp do wszystkich treści serwisu gpcodziennie.pl.
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
- Możliwość odsłuchiwania artykułów gdziekolwiek jesteś [NOWOŚĆ]
- Dostęp do wszystkich treści bieżących wydań "Gazety Polskiej Codziennie"
- Dostęp do archiwum "Gazety Polskiej Codziennie"
- Dostęp do felietonów on-line
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas prenumerata@gpcodziennie.pl
W tym numerze
-
Twarz resetu ma „naprawiać” polskie relacje międzynarodowe
Platforma Obywatelska próbuje wmawiać Polakom, że powodem wyboru Radosława Sikorskiego na ministra spraw zagranicznych jest jego doświadczenie, a także konieczność „jak najszybszego naprawienia...Polska bezpieczna dla Żydów
W związku z antysemickimi incydentami, do których dochodzi na całym świecie po ataku terrorystycznym Hamasu, Izrael podniósł poziom zagrożenia dla Żydów w 80 państwach. Na...Via Baltica zbliża się do naszej granicy
Na Litwie trwają intensywne prace przebudowy odcinka autostrady A5 Kowno–Mariampol–Budzisko – trasy Via Baltica w kierunku granicy z Polską. Są to największe od czasu odzyskania...Takich glin już nie lepią
Choć Polska to nie Stany, to można zażartować, że „Morderczynie” to taka polska wersja „Policjantów z Miami”. Tym razem damsko-męski duet policjantów raz służbowo, a raz naginając przepisy...Zostawiają to za sobą
Polska przegrała w Herning z Niemcami 17:33 (10:19) w swoim ostatnim grupowym meczu mistrzostw świata piłkarek ręcznych. Biało-Czerwone już wcześniej zapewniły sobie awans do ...
