Bruksela chce uczyć nas wędzenia

ŻYWNOŚĆ \ Doszło do kuriozalnej sytuacji. Unijny komisarz ds. zdrowia Tonio Borg chce naszych producentów uczyć wędzenia kiełbas i wędlin. Nasi producenci zasłynęli w całej Unii Europejskiej jakością swoich wyrobów, Tonio Borg jednak nie dowierza umiejętnościom polskich masarzy. I deklaruje chęć wysłania ekspertów do Polski, aby pomogli polskim przedsiębiorcom wędzić według zasad unijnych. – Jestem przekonany, że gdy udzielimy pomocy technicznej polskim producentom wędlin, większość z nich będzie mogła przestrzegać unijnego prawa – stwierdził Tonio Borg. Unijna regulacja została wprowadzona, aby z produktów wyeliminować substancje rakotwórcze. Według obecnych przepisów w kilogramie wędliny może znajdować się co najwyżej 5 mikrogramów benzo(a)pirenu. Od września dopuszczalna ilość tej