​Dobry czas na przetwory

RYNEK SPOŻYWCZY \ Nadpodaż grzybów oraz większości owoców i warzyw spowodowała, że ich ceny są znacznie niższe niż w ubiegłym roku. To dobry czas na suszenie, marynowanie, mrożenie i wekowanie. Na giełdzie towarowej w Broniszach takiego wysypu grzybów nie było przez ostatnie dwa lata. Dominują borowiki, koźlarze i kurki. A skoro grzybów jest dużo, to i ceny są niskie, zachęcające do zakupu. Najdroższe są borowiki, cena hurtowa to 20–25 zł za kilogram. Za kurki trzeba zapłacić 18 zł za kilogram, ale kilka tygodni temu kosztowały dwa razy tyle. Przełom sierpnia i września to czas intensywnego dojrzewania większości odmian śliwek. Zwiększona podaż tych owoców wpłynęła na ich ceny hurtowe. W porównaniu z minionym rokiem ceny są o 10 proc