Żywność, która spowalnia starzenie

Okazuje się, że stosowana przez nas dieta może silnie wpływać nie tylko na nasze samopoczucie, ale także na pamięć i zdolność myślenia, szczególnie w podeszłym wieku. Amerykańscy naukowcy odkryli, że żywność bogata w witaminy oraz ryby może chronić nasz mózg przed oznakami starzenia. Zdaniem badaczy jedzenie tzw. śmieciowej żywności (junk food) daje przeciwny efekt. Przeprowadzone doświadczenia wykazały, że mózg ludzi w podeszłym wieku, którzy mają wysoki poziom witamin oraz kwasów tłuszczowych omega-3 we krwi, mniej się kurczy. Osoby te mają także większe zdolności intelektualne, m.in. nie mają kłopotów z pamięcią. Te same badania przeprowadzone na grupie starszych osób, które nie dbały o dietę, a nawet żywiły się w fast foodach, wykazały, że osiągały one słabsze wyniki w testach.