Dawne smaki

Pazibroda \ Ta regionalna wiejska potrawa przygotowywana jest z utłuczonych gotowanych ziemniaków zmieszanych z ugotowaną kapustą kiszoną lub słodką, omaszczonych skwarkami świeżo wytopionymi ze słoniny. Podawana na gorąco, dawniej jako jednodaniowy, codzienny obiad.   Kuchnia \ Zdrowie z zupy Przyszła jesień – czerpak w dłoń! Świat zmienia się bardzo szybko, a wraz z nim nasze zachowania, codzienne nawyki, wrażliwość, potrzeby i… smaki. Kultura kulinarna wyraźnie obrazuje zakres tych zmian. Nic więc dziwnego, że w polskiej kuchni jest coraz mniej polskości, a domowa zupa przygotowywana jest z torebki albo kubeczka. To, co jemy i w jaki sposób podchodzimy do przyrządzania pokarmów, w ciągu ostatnich stu lat uległo ogromnym zmianom. Nigdy wcześniej nie było takiej dostępności