Poprawiając ewolucję

Kto dziś pamięta osiedlowy zieleniak, z całą gamą woni, od których ślinka napływała do ust? Pomidory o słodkim zapachu i cienkiej, delikatnej skórce, której nie trzeba było usuwać przed spożyciem? Kwiaciarnię, mogącą śmiało konkurować z luksusową perfumerią? Trzeba mieć minimum trzydzieści lat, aby przechowywać w pamięci takie obrazy. Ci, którzy dziś wchodzą oficjalnie w dorosłość – młodzi konsumenci supermarketów i fastfoodów – nie mają skali porównawczej. Ale nawet starsze rodzeństwo czy rodzice zdołali już przywyknąć do idealnie prostych ogórków, które obiera się tak lekko, jaskrawo czerwonego ketchupu czy bezzapachowych róż stojących w wazonie przez dwa tygodnie. Dłonie odruchowo sięgają po to, co uwodzi perfekcyjnym wyglądem. Proces modyfikacji genetycznych prowadzi do powstania