Zakup dobrej ryby to duże wyzwanie

Ryba na wigilijnym stole to podstawa. Ważne, by była dobrej jakości, a jej zjedzenie nie spowodowało przykrych niespodzianek. O tym, że sprawa nie jest taka prosta, przekonują wyniki przedświątecznej kontroli Inspekcji Handlowej przeprowadzonej na zlecenie UOKiK-u.  Partia ryby, której termin przydatności do spożycia upłynął 1,5 roku temu – to tylko jedno z odkryć kontrolerów, które może szokować. Inspektorzy wykryli nieprawidłowości w ponad 72 proc. sklepach i hurtowniach, kwestionując ponad jedną trzecią produktów. Z różnych powodów. Najgorzej wypadły ryby mrożone, zwłaszcza te w glazurze. Kontrolerzy mieli zastrzeżenia aż do 64,5 proc. partii, przede wszystkim z powodu zbyt dużej ilości lodowej otoczki. Badania w laboratoriach UOKiK-u wykazały np., że zawartość warstwy lodu jest o