Z tobą w kuchni

Książka kucharska to banał – mawia mój przyjaciel, miłośnik książek i posiadacz okazałej biblioteki. Niekoniecznie się z nim zgadzam. Słuchając jego wywodów, myślę sobie czasem, co komu po trzytomowej „Historii Rzymu”, o wiele ciekawsza jest „De re coquinaria libri X” („O sztuce kucharskiej ksiąg 10”) przypisywana Markowi Gaviuszowi Apicjuszowi, prawdopodobnie pierwsza książka kucharska?

Dlaczego tak uważam? Bo to dzięki niej poznajemy zwyczaje, kulinaria i smaki, a przez nie mieszkańców starożytnego Rzymu. Pierwszy raz pomyślałam, że książka kucharska wcale nie musi być banalna, gdy od przyjaciół dostałam „Kucharkę litewską” Wincenty Zawadzkiej, wydaną po raz pierwszy w 1854 r. Oprócz bardzo ciekawego wprowadzenia i opowieści o