Premier po raz kolejny uderza w relacje polsko-amerykańskie
Podważanie wiarygodności i lojalności Stanów Zjednoczonych, podawanie w wątpliwość skuteczności NATO oraz wezwanie do budowy wspólnej europejskiej obronności, co w konsekwencji...
Studenci zbadają wartości odżywcze owadów
Dodano: 30/09/2021 - Numer 3023 - 30.09.2021
Wartości odżywcze owadów poddanych obróbce termicznej oraz zapach tych potraw zbadają studenci z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.
Spośród 1,6 mln gatunków owadów ok. 1,4 tys. nadaje się do spożycia, będąc niskokalorycznym źródłem białka, minerałów, witamin, kwasów tłuszczowych i błonnika. Projekt „Właściwości funkcjonalne i sensoryczne wybranych gatunków owadów poddanych obróbce termicznej” realizuje Studenckie Koło Naukowe Kuchni Molekularnej Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu (UPWr).
Dr Anna Żołnierczyk z Katedry Chemii Wydziału Nauk o Żywności UPWr, opiekun grupy realizującej projekt, podkreśliła, że studenci nie tylko badają owady pod kątem właściwości sensorycznych, ale je również hodują. Na potrzeby realizacji najnowszego projektu owady, w tym
Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów gpcodziennie.pl
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
- Możliwość odsłuchiwania artykułów gdziekolwiek jesteś [NOWOŚĆ]
- Dostęp do wszystkich treści bieżących wydań "Gazety Polskiej Codziennie"
- Dostęp do archiwum "Gazety Polskiej Codziennie"
- Dostęp do felietonów on-line
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas prenumerata@gpcodziennie.pl
W tym numerze
-
Mydlenie oczu na ostatniej prostej
1 maja wejdzie w życie umowa z państwami Mercosuru, a na teren Unii Europejskiej napłynie więcej żywności z Ameryki Południowej. Za pięć dwunasta obudził się polski rząd,...Dziesiątki godzin ataków
W weekend Rosjanie zintensyfikowali ataki na cele cywilne na Ukrainie. Szczególnie dotknięty ich terrorem był Dniepr. Uderzyli również w statek. Jak poinformowały w niedzielę lokalne...Europa traci firmy i setki tysięcy miejsc pracy
Rosnące koszty energii, presja regulacyjna i brak stabilnych zasad gry wypychają firmy z Europy. Coraz więcej przedsiębiorstw znika z rynku, a eksperci ostrzegają: bez zmian...Kosmopolita, który stawiał na polską sztukę
Ekspozycja „Kolekcjoner. Ignacy Korwin-Milewski (1846–1926)” prezentowana w Muzeum Narodowym w Warszawie przypomina niezwykły zbiór arcydzieł i wybór wielkiego filantropa, kosmopolity...Prezydent wspiera amatorski sport
Przez trzy dni w hali centrum rekreacyjno-sportowego na warszawskich Bielanach rozgrywany był turniej finałowy o awans do II ligi koszykarzy. Zakończył się on dość niespodziewanie, bo...
