Książki pisane ze smakiem

„Odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy”. To jedno zdanie z książki Jeana Anthelme’a Brillata-Savarina „Fizjologia smaku” oddaje stosunek ludzi do jedzenia. A literatura może być tym miejscem, gdzie znajdziemy nowe ciekawe smaki, zapachy, przyprawy… Pojawiają się w bardzo wielu dziełach. W większości to z pewnością ulubione potrawy, smaki autorów, ich wspomnienia z rodzinnego domu. Często też jedzenie czy pojedyncza potrawa jest niezwykle ważnym elementem fabuły, czasem tylko tłem albo maleńką perełką ukrytą wśród innych wątków, które pozwalają nam zbliżyć się do bohatera, i pobudzają wyobraźnię, którą autor prowadzi za „smakowitym zapachem kuchni”. Tak jak to robi Philip Kazan w powieści „