Gęsinowy szlak kulinarny

Kujawsko-pomorskie to wiele ciekawych miejsc i szlaków. Najsmakowitszym z nich jest chyba Szlak Gęsiny. Na tej trasie czeka na nas wiele restauracji, w których znajdziemy dziesiątki dań z gęsiny, a przy okazji przekonamy się, że region oferuje całą gamę krajobrazów – od lasów, przez jeziora, po sady i ogrody, nad którymi pieczę sprawuje Święta Dorota, patronka botaników.

„Polacy nie gęsi, iż swój język mają”, pisał Mikołaj Rej i tym samym dawał wyraz, że mamy swój narodowy język. Nie pisał, bo było to dla niego oczywiste, że gęś w różnych postaciach jest także narodową potrawą. Gęsina była bowiem mięsem często goszczącym na staropolskich stołach i do dziś ma charakter narodowej potrawy. To właśnie województwo kujawsko-pomorskie