Publiczne szpitale zaczynają badać za pieniądze
Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów zwrócił się do NFZ z żądaniem wyjaśnień dotyczących ograniczenia przez fundusz finansowania diagnostyki obrazowej. Szpitale powiatowe po tych...
Studenci zbadają wartości odżywcze owadów
Dodano: 30/09/2021 - Numer 3023 - 30.09.2021
Wartości odżywcze owadów poddanych obróbce termicznej oraz zapach tych potraw zbadają studenci z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.
Spośród 1,6 mln gatunków owadów ok. 1,4 tys. nadaje się do spożycia, będąc niskokalorycznym źródłem białka, minerałów, witamin, kwasów tłuszczowych i błonnika. Projekt „Właściwości funkcjonalne i sensoryczne wybranych gatunków owadów poddanych obróbce termicznej” realizuje Studenckie Koło Naukowe Kuchni Molekularnej Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu (UPWr).
Dr Anna Żołnierczyk z Katedry Chemii Wydziału Nauk o Żywności UPWr, opiekun grupy realizującej projekt, podkreśliła, że studenci nie tylko badają owady pod kątem właściwości sensorycznych, ale je również hodują. Na potrzeby realizacji najnowszego projektu owady, w tym
Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów
SUBSKRYBUJ aby mieć dostęp do wszystkich tekstów gpcodziennie.pl
Masz już subskrypcję? Zaloguj się
- Możliwość odsłuchiwania artykułów gdziekolwiek jesteś [NOWOŚĆ]
- Dostęp do wszystkich treści bieżących wydań "Gazety Polskiej Codziennie"
- Dostęp do archiwum "Gazety Polskiej Codziennie"
- Dostęp do felietonów on-line
* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas prenumerata@gpcodziennie.pl
W tym numerze
-
Zmasowany atak na dziennikarzy Republiki. Policjanci wtargnęli do domu Sakiewicza
Kilkadziesiąt godzin zajęło organom państwa ustalenie, że zatrzymany w piątek 53-latek nie był odpowiedzialny za serię fałszywych zgłoszeń, na podstawie których funkcjonariusze policji wchodzili...Kontrolowana niepewność
Chiński przywódca Xi Jinping w rozmowach z Donaldem Trumpem znów sięgnął po pułapkę Tukidydesa – tezę, że konflikt między schodzącym a wschodzącym mocarstwem jest nieuchronny,...Susza uderza w kraj
Tegoroczna wiosna brutalnie obnażyła słabości polskiego systemu gospodarki wodnej, uderzając jednocześnie w dwa kluczowe filary: bezpieczeństwo żywnościowe oraz stabilność komunalną. Sytuacja,...Diss na raka na koncercie Maty
W niedzielę w nocy PGE Narodowy w Warszawie wypełniony fanami Maty odśpiewał wraz z Bedoesem i dzieciakami z Cancer Fighters „Diss na raka”, który pod koniec kwietnia...Dziesiąty tytuł Kolejorza
Lech Poznań po raz dziesiąty w historii został mistrzem Polski! Kolejorz w sobotę wygrał na wyjeździe z Radomiakiem 3:1 i kolejkę przed końcem zapewnił sobie tytuł po raz...
