Uwaga na trujące grzyby

W związku z ostatnimi przypadkami zatruć grzybami przypominamy, że ich zbieranie wymaga wiedzy oraz doświadczenia. Pomocy w rozpoznawaniu ich udzielają grzyboznawcy, którzy posiadają uprawnienia do oceny grzybów świeżych i suszonych, a także klasyfikatorzy grzybów uprawnieni do oceny wyłącznie grzybów świeżych. Udając się na grzybobranie, należy kierować się poniższymi zasadami: nie zbieraj grzybów, jeśli ich nie znasz; nie korzystaj z foliowych reklamówek; nie wyrywaj grzybni; unikaj młodych grzybów; nie podawaj grzybów małym dzieciom; nie kupuj grzybów z nieznanego źródła. Główną przyczyną zatrucia grzybami jest niewłaściwe rozpoznanie jadalnych i trujących grzybów oraz nieodpowiednie przygotowanie potraw z niektórych jadalnych grzybów. Pierwsze objawy zatrucia grzybami mogą się