Sztuka, którą można zjeść

KULINARIA \ Dziś w Warszawie kończy się 17. edycja targów Expo Sweet – wydarzenia, które od lat udowadnia, że cukiernictwo to nie tylko rzemiosło, lecz także prawdziwa sztuka. W halach targowych można próbować nowych smaków i podziwiać dzieła, które śmiało mogłyby stanąć w galerii.

Expo Sweet co roku przyciąga do stolicy mistrzów słodkiego fachu z całej Polski i z zagranicy. Są tu wystawcy, restauratorzy, właściciele cukierni, ale też zwykli miłośnicy deserów. Kto jednak sądzi, że chodzi wyłącznie o degustację, szybko przekonuje się, że to wydarzenie ma znacznie głębszy wymiar. Torty przypominające rzeźby, precyzyjnie modelowane figury z czekolady, przestrzenne instalacje z karmelu – wiele z tych prac budzi