Żywego karpia będzie mniej

HANDEL \ W tym roku będzie trudniej o żywego karpia, a wszystko przez to, że sieci handlowe wycofują się ze sprzedaży żywych ryb. Dawniej można go było kupić na bazarach i targowiskach, ale tradycyjny handel został wyparty przez wielkie sieci. Jedna z sieci handlowych ograniczyła zakup karpi. W poprzednich latach kupowała ona od polskich rybaków ok. 2 tys. ton tej ryby, w tym roku zakupy spadły o ponad połowę – poinformował Zbigniew Szczepański, prezes Towarzystwa Promocji Ryb „Pan Karp”. Do niedawna dużą rolę w sprzedaży karpi odgrywały bazary i targowiska czy tradycyjny handel, ale on skutecznie został wyparty przez supermarkety. – Dlatego w tym roku może być trudniej o żywą rybę na święta – uważa Szczepański. Jego zdaniem coraz powszechniejsza będzie sprzedaż karpi filetowanych, w