Chleb nasz codzienny

CYWILIZACJA \ Symbolika ukryta w pożywieniu

Dziś znamy wiele rodzajów pieczywa, wypiekanych z różnej mąki: białe, pełnoziarniste, słodkie, maślane, nadziewane suszonymi owocami… Czasem w piekarni można dostać zawrotu głowy! Ale pierwsze były podpłomyki, które niewiele się różniły od tych, które piekła moja prababcia na gorącej blasze kuchennej z resztek chlebowego ciasta. Wyrywaliśmy je sobie z rąk i pochłanialiśmy w okamgnieniu. A smak i zapach prababcinego chleba, pieczonego zgodnie z tradycją na chrzanowych liściach, towarzyszy mi przez całe życie.

Chleb, a ogólnie mówiąc pieczywo, to jeden z podstawowych produktów żywieniowych człowieka. W różnych częściach świata pieczywo ma różny kształt – bochenki, placki, bułki, precle… – i jest robione z 

     

11%
pozostało do przeczytania: 89%

Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów

Kup subskrypcję, aby mieć dostęp do wszystkich tekstów gpcodziennie.pl

Masz już subskrypcję? Zaloguj się

* Masz pytania odnośnie subskrypcji? Napisz do nas prenumerata@gpcodziennie.pl

W tym numerze