Światowe smaki

Smażony pająk, podgrzewana nad ogniskiem małpa, wypatroszony szczur, wędzona pirania, ugotowany grzechotnik – długo można by wymieniać. Człowiek jeść musi. Bez różnicy, na której szerokości geograficznej się znajduje. A że się różnimy gustami, to już inna sprawa. „Człowiek nie żyje, aby jeść, ale je, aby żyć”. To Sokrates. Znamy tę sentencję niemal wszyscy. Czy grecki filozof w swoim życiu wiele podróżował, tego nie wiem. Myślę jednak, że wypowiadając to słynne zdanie, mógł nie mieć pojęcia, co takiego może gościć na stołach ludzi żyjących gdzieś daleko, na drugim końcu świata. Jak dalece od naszej może się różnić kultura nie tyle samego sposobu jedzenia, ile kultura tego, co włożymy dziś do garnka. A wkładać tam można dosłownie wszystko – wierzcie mi. Przekonuję się o tym coraz częściej