Twoja gwatemalska kawa pochodzi właśnie stąd

O kawie napisano już wiele. O tym, jak należy ją zbierać. Jak przygotowywać. Wreszcie jak poprawnie zaparzać. Teorii jest całe mnóstwo. Tymczasem w gwatemalskim San Pedro szkoła jest tylko jedna.

Kawa ma być po prostu smaczna. I właśnie tej prawdzie mieszkańcy maleńkiej mieściny San Pedro la Laguna – która to, jak sama nazwa wskazuje, znajduje się nad jeziorem – starają się być wierni. Opuszczamy brzeg jeziora. Kierujemy się w górę, wchodzimy w las. Poranny koncert ptaków. Krakanie papug. Gdzieś słychać budzące się świerszcze. Pod nami w trawie co chwila coś szeleści i umyka przed nadchodzącym tupaniem białego człowieka. Naraz przy prowadzącej przez tropikalną puszczę drodze widać ustawionych przy wielkich workach mężczyzn. Z