Światowy Dzień Wegetarian

Kiedyś święto nietypowe, a dzisiaj wpisujące się w najnowsze trendy żywieniowe Polaków. 11 stycznia obchodziliśmy Światowy Dzień Wegetarian, co jest okazją do analizy nowych badań i odpowiedzi na pytanie, czy wegetarianizm jest na pewno zdrowy.

Liczba badań naukowych potwierdzających wady i zalety wegetarianizmu zwiększa się z roku na rok. W prestiżowej bazie streszczeń publikacji naukowych PubMed zaindeksowano w latach 2000–2009 łącznie 1,2 tys. prac powiązanych z hasłem „vegetarian”, a w okresie 2010–2018 już 1593, na dzisiejszy dzień jest to 6096 rezultatów. Badania wskazują, że dieta wegetariańska obniża ryzyko cukrzycy typu 2 – efekt ten był najlepiej widoczny pośród mieszkańców regionu