Kardamon – owoc rozgrzewający w zimowe dni

Jedna z najbardziej cenionych przypraw świata, znana ze swojego intensywnego aromatu i właściwości prozdrowotnych. Jej nasiona zamknięte w niewielkich, zielonych lub brązowych strąkach od wieków wykorzystywane są w kuchni, medycynie naturalnej i tradycjach świątecznych wielu kultur. Dzisiaj o owocu kardamonu.

Kardamon właściwy pochodzi z Azji Południowej, gdzie od tysięcy lat był stosowany jako środek wspomagający układy pokarmowy i oddechowy. Jego owoce są bogate w olejki eteryczne, które wykazują działanie przeciw­bakteryjne, przeciwzapalne, a także odświeżające oddech. Kardamon pomaga łagodzić wzdęcia, niestrawność i uczucie ciężkości po posiłkach, dlatego często pojawia się w zimowych potrawach oraz wypiekach. W